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Pollo al limón con Wok

Sabrosa receta de pollo al limón, aunque con algo menos de grasa de lo que suele ser habitual. En este caso mi recomendación es usar miel ya que aporta una textura especial al plato.

Vídeo: Pollo al Limon con Wok

Ingredientes

  1. 2 pechugas de pollo
  2. 1 clara de huevo
  3. 2 cda harina de maíz
  4. 1/2 cebolla tierna en juliana
  5. 1 diente ajo picado fino
  6. Rodajas limon para decorar
  7. PARA la SALSA
  8. 2 cdas harina de maíz
  9. 1/2 piel de limón cortada en trocitos finos
  10. 2 cdas zumo de limón
  11. 1 cda salsa de soja suave
  12. 1/2 vasito vino de arroz o de jerez
  13. 2 cdas miel clara

Pasos

  1. En un bol, preparar la salsa añadiendo algo de agua a la harina e incorporar todos los ingredientes, removiendo bien. Reservar

  2. Cortar las pechugas en tiras, y rebozarlas en la clara de huevo batida. Freír

  3. en una sartén hasta que esté dorado el pollo. Reservar caliente.

  4. Calentar un wok con fuego al máximo. Saltear la cebolla y el ajo durante 30 segundos. Incorporar la salsa y remover con el fuego al máximo, reducir el fuego y añadir el pollo.

  5. Servir enseguida en un bol con arroz caliente. Decorar con dos rodajas de limón.

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cantizano
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  • españa

Me gusta probar todos los tipos de comidas. Ahora estoy experimentando con la comida oriental.Tengo un pequeño blog con recetas en www.plazapublica.net