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Pollo al limón con Wok

Sabrosa receta de pollo al limón, aunque con algo menos de grasa de lo que suele ser habitual. En este caso mi recomendación es usar miel ya que aporta una textura especial al plato.

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cantizano

Ingredientes

2 raciones

2 pechugas de pollo
1 clara de huevo
2 cda harina de maíz
1/2 cebolla tierna en juliana
1 diente ajo picado fino
Rodajas limon para decorar
PARA la SALSA
2 cdas harina de maíz
1/2 piel de limón cortada en trocitos finos
2 cdas zumo de limón
1 cda salsa de soja suave
1/2 vasito vino de arroz o de jerez
2 cdas miel clara

Pasos

15 minutos

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En un bol, preparar la salsa añadiendo algo de agua a la harina e incorporar todos los ingredientes, removiendo bien. Reservar
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Cortar las pechugas en tiras, y rebozarlas en la clara de huevo batida. Freír
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en una sartén hasta que esté dorado el pollo. Reservar caliente.
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Calentar un wok con fuego al máximo. Saltear la cebolla y el ajo durante 30 segundos. Incorporar la salsa y remover con el fuego al máximo, reducir el fuego y añadir el pollo.
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Servir enseguida en un bol con arroz caliente. Decorar con dos rodajas de limón.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cantizano le encantará ver cómo quedó.

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