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Asado de cerdo con salsa oscura

Un asado muy rico para una reunión familiar o compartir con amigos en algún cumpleaños o celebración informal.

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  • mary3737
    mary3737
    muchas gracias Joan!!
    mary3737
  • elABUELOJOAN
    elABUELOJOAN
    Enhorabuena. Excelente comida, no será la última vez que la coma. Deliciosa. Un abrazo. Joan
    elABUELOJOAN

Ingredientes

1 kg asado de cerdo
4 cdas salsa barbecue
2 dientes ajo picado muy fino
1 cdta pimienta de tres colores machacadas
2 cdas jerez
1 cda salsa de soya
1/2 tz vino de manzana
1 cda bicarbonato
4 tz agua
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Pasos

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  1. Frotamos el asado con bicarbonato y dejamos reposar por unos 15 minutos, luego se lo lava bien y se lo seca

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  2. En una olla ponemos las 4 tz de agua al fuego, incorporamos el asado y dejamos cocer hasta que el agua se seque, con cuidado que no se vaya a pegar al fondo

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  3. Precalentar el horno a 176º c

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  4. En un tazón mezclar las salsas de soya y barbecue, el vino,el jerez, el ajo y las pimientas

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  5. con la mitad de la salsa se baña el cerdo y se lo lleva al horno en un refractario dejar cocer por 15 minutos

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  6. Se da la vuelta a la carne y se vuelve a bañar con el resto de la salsa y se continua la cocción por 30 minutos más

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  7. Apagar el horno y dejar reposar la carne 5 minutos

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  8. Colocar en una tabla y rebanarla, se puede acompañar con una ensalada de verduras, papas fritas y con la salsa que resulto de la coccion.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mary3737 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/116166

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mary3737
ECUADOR

Casada, tengo 2 hijas, 1 perro y 1 gato, y un marido q es muy especial con la comida asi q siempre estoy buscando recetas nuevas, "mis recetas" ha sido fantastico para mi estoy, encantada.

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