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Asado de cerdo con salsa oscura

Un asado muy rico para una reunión familiar o compartir con amigos en algún cumpleaños o celebración informal.

Ingredientes

  1. 1 kg asado de cerdo
  2. 4 cdas salsa barbecue
  3. 2 dientes ajo picado muy fino
  4. 1 cdta pimienta de tres colores machacadas
  5. 2 cdas jerez
  6. 1 cda salsa de soya
  7. 1/2 tz vino de manzana
  8. 1 cda bicarbonato
  9. 4 tz agua

Pasos

  1. Frotamos el asado con bicarbonato y dejamos reposar por unos 15 minutos, luego se lo lava bien y se lo seca

  2. En una olla ponemos las 4 tz de agua al fuego, incorporamos el asado y dejamos cocer hasta que el agua se seque, con cuidado que no se vaya a pegar al fondo

  3. Precalentar el horno a 176º c

  4. En un tazón mezclar las salsas de soya y barbecue, el vino,el jerez, el ajo y las pimientas

  5. con la mitad de la salsa se baña el cerdo y se lo lleva al horno en un refractario dejar cocer por 15 minutos

  6. Se da la vuelta a la carne y se vuelve a bañar con el resto de la salsa y se continua la cocción por 30 minutos más

  7. Apagar el horno y dejar reposar la carne 5 minutos

  8. Colocar en una tabla y rebanarla, se puede acompañar con una ensalada de verduras, papas fritas y con la salsa que resulto de la coccion.

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mary3737
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  • ECUADOR

Casada, tengo 2 hijas, 2 perros y 1 gato, y un marido que es muy especial con la comida asi que siempre estoy buscando recetas nuevas, "mis recetas" ha sido fantástico para mi estoy, encantada.