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Ensalada de verduras ecuatoriana

Verduras variadas picadas con papas cocidas y huevos, se aliña con una salsa de cebolla y es ideal para acompañar platos de cernes o pescados o arroces.

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Ingredientes

1 atado verduras de enramaje
2 huevos duros
1 taza salsa de cebolla (receta en mi página)
1 taza papas cocidas
al gusto Sal y pimienta
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Pasos

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  1. Lavamos y despicamos la verduras de enramaje, en una olla con agua las cocinamos por 10 minutos o podemos cocerlas al vapor

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  2. En una tabla de picar las acomodamos y las picamos de un tamaño aproximado de 1 cm. las llevamos a una ensaladera y le agregamos las papas cocidas y picadas en cubos pequeños, y los huevos picados en cubos

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  3. Le agregamos la salsa de cebolla, salpimentamos y mezclamos bien.

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  4. Servimos acompañado de cualquier tipo de carnes o pescado y arroz.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mary3737 le encantará ver cómo quedó.
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mary3737
ECUADOR

Casada, tengo 2 hijas, 1 perro y 1 gato, y un marido q es muy especial con la comida asi q siempre estoy buscando recetas nuevas, "mis recetas" ha sido fantastico para mi estoy, encantada.

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