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Ternera a la crema y vino blanco

Creo que es una combinación que nunca quedara mal.

Ingredientes

  1. 700 gr ternera en tiras
  2. 3 cdas harina sazonada con sal y pimienta
  3. 50 gr mantequilla
  4. 1 cda cebollitas tiernas picadas finamente
  5. poco menos de una taza de vino blanco
  6. 1 cda paprika (opcional)
  7. 1 taza crema espesa
  8. 2 tazas champiñones crudos y rebanado
  9. sal y pimienta

Pasos

  1. Se pasan las tiras de ternera por harina sazonada con sal y pimienta. Calentamos la mantequilla en una cazuela, añadimos las cebollas y sofreimos de 1 a 2 minutos, despues los champiñones.

  2. Agregamos la ternera y dejamos freir por 2 minutos a 3, o hasta que dore parejito, espolvoreamos la paprika si se desea, se baja el fuego.

  3. Vertemos el vino y dejamos que hierva, añadimos la crema y dejamos que se caliente pero sin que hierva, rectificamos de sal y pimienta.

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lenny
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