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Ternera a la crema y vino blanco

Creo que es una combinación que nunca quedara mal.

Ingredientes

700 gr ternera en tiras
3 cdas harina sazonada con sal y pimienta
50 gr mantequilla
1 cda cebollitas tiernas picadas finamente
poco menos de una taza de vino blanco
1 cda paprika (opcional)
1 taza crema espesa
2 tazas champiñones crudos y rebanado
sal y pimienta

Pasos

  1. 1
    Se pasan las tiras de ternera por harina sazonada con sal y pimienta. Calentamos la mantequilla en una cazuela, añadimos las cebollas y sofreimos de 1 a 2 minutos, despues los champiñones.
  2. 2
    Agregamos la ternera y dejamos freir por 2 minutos a 3, o hasta que dore parejito, espolvoreamos la paprika si se desea, se baja el fuego.
  3. 3
    Vertemos el vino y dejamos que hierva, añadimos la crema y dejamos que se caliente pero sin que hierva, rectificamos de sal y pimienta.
lenny
MEXICO