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Ensalada de brotes tiernos

Es necesario consumir comida sana y ahora existen brotes no solo de soya, ya los hay de todo lo inimaginable, esta es una ensaladita para la dieta o para esos días en los que apetece algo sumamente ligero.

lenny

Ingredientes

4 raciones
  1. 1/2 taza brotes de betabel
  2. 1/2 taza brotes de girasol
  3. 1/2 taza brotes de cilantro
  4. 1/2 taza brotes de alfalfa
  5. 3 cdas cebollines picados
  6. al gusto queso parmesano rallado
  7. al gusto aceite de oliva
  8. sal
  9. al gusto vinagre balsámico
  10. nueces o piñones, o almendras tostadas al gusto o de todo un poco

Pasos

15 minutos
  1. Blank step
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    En una ensaladera ponemos los brotes y cebollines,

  2. Blank step
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    En un bol mezcalamos el aceite el vinagre y la sal

  3. Blank step
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    Vertemos esto sobre los brotes y añadimos el queso rallado y las nueces.

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