Bocadillos de acelga de Mamá (con salsa blanca o Bechamel)
graciela martinez @gramar09 en IG ☺💗
@gramar09
Estos son los bocadillos o croquetas de acelga que hacía mi madre, son riquísimos, no duraban nada, a pesar que preparaba el doble de cantidad de la que publico.
Ingredientes
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2 tazas acelga (blanqueada en agua caliente)
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1 taza salsa blanca (o bechamel) espesa
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2 huevos
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3 cdas harina leudante
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aceite para freir
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Salsa blanca espesa:
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1/2 litro leche
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50 g manteca
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50 g harina
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sal
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nuez moscada
Pasos de la receta
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1
Colocar la acelga agregar la salsa,los huevos, la harina y salpimentar ( cuidando no excederse porque la salsa ya está condimentada) mezclar.
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2
Calentar el aceite en un recipiente con la ayuda de una cuchara armar los bocadillos y freírlos.
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3
Retirar y colocar en una fuente sobre papel absorbente.
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4
Para la salsa blanca: Poner en un recipiente la manteca, calentar y agregar la harina, y cocinar unos momento siempre revolviendo, agregar la leche y cocinar hasta que espese sin dejar de revolver. Retirar y condimentar.
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5
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A graciela martinez @gramar09 en IG ☺💗 le encantará ver cómo quedó.
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