Bonito con cebolla, puerro y vino
Venía mi padre invitado a comer y me dice por teléfono, de arroz nada, así que tuve que buscar, me encontré con el bonito que tenía fresco en la nevera.
Después se comió buena parte de los aperitivos, un platito de "paella de bogavante" ( y mi padre dijo, nunca he probado un arroz tan bueno como éste), al final, no le quedaba espacio para probar el Bonito y nos lo comimos en casa al día siguiente.
A los padres y mayores hay que mimarlos siempre, somos lo que les queda. GXL
Ingredientes
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3 cortadas de bonito fresco
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1 cebolla
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1 puerro
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1 hoja laurel
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6 cdas aceite de oliva
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1/2 vaso corto de vino blanco para cocinar
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Sal
Pasos de la receta
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1
Pelar y picar la cebolla. Quitar la punta, una hoja y picar el puerro.
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2
Cacerola plana con el aceite, una vez caliente, echas la cebolla y el puerro (+sal), lo esparces todo por igual.
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3
Poner encima las rodajas de bonito fresco (+sal), lo rocías todo con el vino blanco y pones la hojita de laurel.
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4
Tapar y bajar el fuego al mínimo, durante unos 30 minutos.
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5
Sacudir de vez en cuando, para que no se pegue.
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6
Emplatary servir. en el plato primero el bonito, por encima la cebolla y el bonito
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