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Postre combinado de limón

Un postre con puro sabor a limón, fresco, delicioso y que se puede transformar en un postre dietético si se emplea yogurt y gelatina diet y se suprime la leche condensada, aunque igualmente le pondría, al menos una cucharadita, para que conserve ese sabor dulce tan especial y rico de la leche condensada.

Ingredientes

  1. 1 sobre gelatina sabor a limón
  2. 1 1/2 vaso agua caliente
  3. 1 1/2 agua fría
  4. 3 vasitos yogurt con sabor a limón
  5. 2 cdas leche condensada
  6. La ralladura de la cáscara de un limón
  7. 6 rodajas finas y confitadas de limón
  8. Ingredientes para confitar las rodajas de limón
  9. 1 limón cortado en rodajas finas
  10. 1 vaso azúcar
  11. 2 vasos agua
  12. Unas gotitas zumo de limón

Pasos

  1. Preparar la gelatina de la manera indicada en el paquete pero disminuyendo la cantidad de agua para que quede con mayor consitencia y sabor.

  2. Es decir, que se debe verter el polvo del sobre en un recipiente adecuado para llevar a la nevera, añadir el vaso y medio de agua caliente, mezclar muy bien la preparación hasta que se disuelva el polvo, agregar el vaso y medio de agua fría, mezclar y enfriar en la nevera hasta que tome la consistencia deseada.

  3. Distribuir la mitad de la gelatina en copas o compoteras, bastará para cubrir el fondo de las mismas.

  4. Aparte, mezclar en un recipiente, el yogurt, la leche condensada y la gelatina restante, de tal manera que la gelatina no se integre completamente, quedando trocitos de ella a la vista.

  5. Verter esta preparación en las copas o compoteras, sobre la base de gelatina puesta anteriormente.

  6. Decorar el postre con un poquito de ralladura de limón y rodajas de limón confitadas, una rodaja para cada copa o compotera. Enfriar en la nevera hasta el momento de servir.

  7. Modo de confitar las rodajas de limón: Colocar en un recipiente el agua, el azúcar y llevar al fuego hasta que comience a hervir. Añadir las rodajas y las gotitas zumo de limón.

  8. Cocinar la preparación hasta que espese formándose un almíbar ( hasta que tome punto hilo). Retirar las rodajas de limón, escurrirlas bien y enfriar en la nevera. Decorar con ellas el postre.

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Gabriela Diez
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  • España

Soy argentina y hace unos años vivo en España. Me encanta la cocina y la disfruto.