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Budín con queso crema, melocotón y fresas

Un budín delicioso de pan, leche, chocolate, queso crema, melocotón en almibar y fresas naturales.

Gabriela Diez

Ingredientes

10 raciones
  1. La miga de una barra de pan
  2. 1/2 lt leche
  3. 1 lata melocotón en almíbar ( se empleará el almíbar y 6 mitades de melocotones)
  4. 100 gr fresas naturales
  5. 200 gr queso crema
  6. La ralladura de una naranja
  7. 100 gr caramelo liquido
  8. 6 huevos
  9. 100 gr azúcar
  10. 50 gr chocolate cortado en trocitos pequeños

Pasos

50 minutos
  1. Blank step
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    Colocar en un bol la miga de pan, añadirle la leche azucarada mezclada con el almíbar de los melocotones.

  2. Blank step
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    Deshacer la miga de pan y agregar los huevos batidos, la ralladura de naranja, el queso crema y mezclar.

  3. Blank step
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    Verter la preparación en una budinera previamente acaramelada.

  4. Editar

    Introducir en la preparación tres mitades de melocotones y las fresas limpias y cortadas en mitades.

  5. Editar

    Echar de manera esparcida los trocitos de chocolate.

  6. Editar

    Hornear a baño maría durante 45 minutos.

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    Retirar y desmoldar caliente.

  8. Editar

    Dejar enfriar antes de servir.

  9. Editar

    Decorar con tres mitades de melocotones en almíbar

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