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Budín con queso crema, melocotón y fresas

Un budín delicioso de pan, leche, chocolate, queso crema, melocotón en almibar y fresas naturales.

Ingredientes

  1. La miga de una barra de pan
  2. 1/2 lt leche
  3. 1 lata melocotón en almíbar ( se empleará el almíbar y 6 mitades de melocotones)
  4. 100 gr fresas naturales
  5. 200 gr queso crema
  6. La ralladura de una naranja
  7. 100 gr caramelo liquido
  8. 6 huevos
  9. 100 gr azúcar
  10. 50 gr chocolate cortado en trocitos pequeños

Pasos

  1. Colocar en un bol la miga de pan, añadirle la leche azucarada mezclada con el almíbar de los melocotones.

  2. Deshacer la miga de pan y agregar los huevos batidos, la ralladura de naranja, el queso crema y mezclar.

  3. Verter la preparación en una budinera previamente acaramelada.

  4. Introducir en la preparación tres mitades de melocotones y las fresas limpias y cortadas en mitades.

  5. Echar de manera esparcida los trocitos de chocolate.

  6. Hornear a baño maría durante 45 minutos.

  7. Retirar y desmoldar caliente.

  8. Dejar enfriar antes de servir.

  9. Decorar con tres mitades de melocotones en almíbar

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Gabriela Diez
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  • España

Soy argentina y hace unos años vivo en España. Me encanta la cocina y la disfruto.