Tortitas de bacalao originales
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Tortitas de bacalao originales

Riquísimas tortitas con bacalao, cebolla, cebollita de verdeo, pimiento, huevos y harina. Receta original, de muy fácil elaboración que podemos preparar para un aperitivo especial acompañadas de rodajas de limón.
No te las pierdas, te van a encantar.

Gabriela Diez

Ingredientes

6 raciones
  1. 150 g bacalao
  2. 1 cebolla pequeña
  3. 1 ramita cebollita de verdeo picada
  4. 1/2 pimiento morrón verde
  5. 2 dientes ajo
  6. 1 cda perejil picado
  7. 1 taza harina común
  8. 4 huevos
  9. 1 pizca pimienta
  10. a gusto Sal
  11. Aceite de oliva suave, cantidad necesaria para la fritura

Pasos

30 minutos
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    Poner a desalar el bacalao durante 48 horas. Ya desalado, desmenuzarlo quitándole las espinas y la piel. Reservar.

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    Sofreír en aceite de oliva, en una sartén, la cebolla y el pimiento picados finamente. Añadir la cebollita de verdeo, el perejil y el ajo picados finamente, mezclar y dejar cocinar un minuto.

  3. Blank step
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    Agregar el bacalao reservado, salpimentar y dejarlo cocinar con las verduras.

  4. Blank step
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    Retirar del fuego la preparación, colocarla en un bol y añadirle los huevos batidos y salpimentados ligeramente.

  5. Editar

    Incorporar la harina mezclando bien hasta obtener una masa cremosa.

  6. Editar

    Verter con cuchara la preparación, en aceite bien caliente, formando las tortitas de bacalao. Es decir, freír las tortitas en aceite caliente hasta que se doren.

  7. Editar

    Retirar las tortitas del aceite y colocarlas en una fuente sobre papel absorbente.

  8. Editar

    Servir calentitas acompañadas de rodajas de limón.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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