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Pastas de chocolate rellenas de helado

Masitas o galletas de chocolate, muy blanditas, rellenas de helado de vainilla, pinceladas con miel y espolvoreadas con fideos de colores. Un postre original y delicioso.

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  • Gabriela Diez
    Gabriela Diez
    ¡Muchas gracias Catalina!- besoss
    Gabriela Diez
  • cata69
    cata69
    Como el Alfajor helado. que buenas receta tenes Gabriela, esta receta me encanta, y te quedaron divinas!!!
    cata69

Ingredientes

2 claras de huevo
3 cdas colmadas de maicena
250 g harina
1 sobre polvo para hornear
Ralladura de ½ limón
¼ litro leche
½ vaso almíbar
2 cdas azúcar glas
2 cdas colmadas de chocolate en polvo o rallado
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Pasos

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  1. Mezclar bien, con varilla, la leche, el chocolate y la maicena en frío. Cocer a fuego lento mezclando constantemente hasta que espese formándose una crema espesa de chocolate. Dejar enfriar.

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  2. Aparte, batir a punto nieve las claras de huevos mezcladas con la ralladura de limón. Añadirle el azúcar glas, el almíbar frío y mezclar suavemente para que se integren los ingredientes. Mezclar esta preparación con la crema de chocolate fría.

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  3. Añadir la harina de a poco junto con el polvo de hornear, mientras se mezcla hasta obtener una masa blanda que no se pegue en los dedos.

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  4. Estirar la masa con rodillo y cortar formando las galletas redondas empleando un cortapasta u otro utensilio similar.

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  5. Colocar las galletas en asadera con papel manteca y hornear entre 10 y 15 minutos.

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  6. Retirar las galletas del horno y dejarlas enfriar. Pincelarlas ligeramente con miel y espolvorearlas con fideos de colores.

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  7. Rellenar las galletas de helado de vainilla al momento de servirlas como postre.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/121505

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Chocolate y felicidad

Gabriela Diez
España

Soy argentina y hace unos años vivo en España. Me encanta la cocina y la disfruto.