Pizza con salame y huevos de codorniz
Pizza casera cubierta con salsa de tomate, rodajas finas de salame, queso mozzarella y huevos de codorniz.
Ingredientes
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Ingredientes para la masa
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250 g preparado para pizza (harina de trigo con levadura en polvo)
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125 ml agua
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40 ml aceite de oliva (2 cucharadas)
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½ cdts sal
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Ingredientes para la salsa de tomate
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1 cebolla mediana
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½ lata tomate frito
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4 cdas aceite de oliva
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1 cda orégano
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1 pizca pimienta
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1/2 cdts pimentón dulce
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1/2 cdts pimentón picante
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a gusto Sal
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Ingredientes para la cobertura
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7 lonchas salame
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7 huevos de codorniz
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150 g queso mozzarella rallado
Pasos de la receta
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1
Colocar la harina en un bol, verter el agua y mezclar con una varilla durante un minuto.
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2
Agregar el aceite, la sal y amasar todo durante 5 minutos hasta obtener una bola suave y lisa.
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3
Dejar reposar la masa durante 20 minutos y reservarla.
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4
Mientras tanto, en una sartén, sofreir en aceite la cebolla picada, añadir el tomate frito, condimentar con orégano, pimienta, pimentón y sal a gusto. Dejar cocinar unos 10 minutos a fuego lento y reservar.
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5
Extender la masa enharinada ligeramente empleando un rodillo y colocarla en un molde para pizza engrasado con un poco de aceite. Cocinarla en el horno unos 15 ó 20 minutos, retirarla y cubrirla con la salsa de tomate.
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6
Por encima esparcir el queso rallado, disponer las lonchas de salame y los huevos de codorniz. Hornear unos 5 minutos más para que el queso se derrita.
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