Pastelitos de manzanas a la canela
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Pastelitos de manzanas a la canela

Sencillísimos de hacer, unas mini tarteletas con masa de hojaldre rellenas de tiras de manzana rebozadas con canela y azúcar. Para servir de postre, para acompañar un cafecito después de las comidas o para el desayuno o merienda.

Gabriela Diez

Ingredientes

6 raciones
  1. 1 lámina de masa de hojaldre
  2. 1 manzana
  3. 1 huevo
  4. 100 g azúcar
  5. 4 cdas canela en polvo
  6. 1 cda zumo de limón

Pasos

15 minutos
  1. Cambiar

    Lavar, pelar y descorazonar la manzana. Cortarla en tiritas finas. Rociarlas con zumo de limón para evitar que se pongan oscuras y rebozarlas en una mezcla de mitad de azúcar con mitad de canela.

  2. Cambiar

    Extender la masa sobre una superficie espolvoreada con harina y cortar círculos iguales empleando un cortapasta o un vaso boca abajo. Pincelarlos con huevo batido.

  3. Cambiar

    Repartir la manzana rebozada sobre la mitad de los discos o círculos de masa. Taparlos con el resto de discos para formar los pastelitos. Cerrarlos por los costados de la manera que más agrade (presionando suavemente con los dientes de un tenedor o a manera de repulgue, etc.) y pintarlos con huevo batido.

  4. Cambiar

    Espolvorear los pastelitos con el azúcar y la canela restante y hornearlos 10 minutos a 180º C. Servirlos templados o fríos como postre o para la merienda.

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