Buñuelos de viento sin rellenar
Editar

Buñuelos de viento sin rellenar

Se pueden rellenar con crema o nata, con una manga pastelera

Marisa Marcos Ortega

Ingredientes

15 raciones
  1. 250 gr agua
  2. 125 gr harina
  3. 100 gr margarina o mantequilla
  4. 4 huevos medianos
  5. 1 pellizco sal
  6. aceite
  7. 5 gr azúcar

Pasos

30 minutos
  1. Blank step
    Añadir foto

    Poner en un cazo el agua fría con la mantequilla a trozos y una pizca de sal. Colocar en el fuego y remover que se deshaga la mantequilla antes de que hierva el agua.

  2. Blank step
    Añadir foto

    Cuando arranque el hervor, batir con el batidor sólo unos segundos y añadir la harina de una vez, remover con la espátula, hasta que quede unida y compacta que se desprenda del cazo.

  3. Blank step
    Añadir foto

    A continuación fuera del fuego añadir dos huevos y trabajarlos hasta que la pasta vuelva unirse, luego poner los otros dos huevos. La pasta ha de quedar correosa.

  4. Blank step
    Añadir foto

    Una vez hecha ya se pueden freír, cogiendo la pasta a cucharaditas y echándolos en una sartén con abundante aceite caliente. (No calentar el aceite demasiado si se doran rápidamente los buñuelos, no dan tiempo a que se hinchen)

  5. Blank step
    Añadir foto

    La cocción es un poco lenta y poco a poco se van hinchando y ellos mismos se dan la vuelta, se pueden servir sin mas preparación..

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisa Marcos Ortega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/122127

Preparada y compartida por 1 persona


¿La hiciste? Comparte la foto