Colitas de rape al horno con tomate
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Colitas de rape al horno con tomate

El rape tiene un sabor delicioso y exquisito, muy sabroso; las colitas se pueden aprovechar al horno con tomates, cebolla y un chorro de vino blanco.

Marisa Marcos Ortega

Ingredientes

2 raciones
  1. 2 colitas rape
  2. 2 cebollas grandes
  3. 2 tomates hermosos y maduros
  4. Aceite
  5. 150 vino blanco
  6. Sal
  7. Pimienta blanca

Pasos

30 minutos
  1. Fileteamos la cebolla y la ponemos a freir en una sarten a fuego lento, cuando este transparente la ponemos en una fuente de horno, ponemos el rape encima y los tomates cortados a cuartos, salpimentamos.

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  2. Lo metemos al horno que lo tendremos precalentado a 200 grados lo dejamos 10 minutos a esa misma temperatura, le incorporamos el vino bajando la temperatura a 180 cuando veamos que el hueso del rape se separa de la carne su coccion ha terminado.

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  3. No se le tiene que añadir nada de caldo, con todos los ingredientes queda una salsa muy sabrosa.

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