Colitas de rape al horno con tomate
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Colitas de rape al horno con tomate

El rape tiene un sabor delicioso y exquisito, muy sabroso; las colitas se pueden aprovechar al horno con tomates, cebolla y un chorro de vino blanco.

Marisa Marcos Ortega

Ingredientes

2 raciones
  1. 2 colitas rape
  2. 2 cebollas grandes
  3. 2 tomates hermosos y maduros
  4. Aceite
  5. 150 vino blanco
  6. Sal
  7. Pimienta blanca

Pasos

30 minutos
  1. Añadir foto

    Fileteamos la cebolla y la ponemos a freir en una sarten a fuego lento, cuando este transparente la ponemos en una fuente de horno, ponemos el rape encima y los tomates cortados a cuartos, salpimentamos.

  2. Cambiar

    Lo metemos al horno que lo tendremos precalentado a 200 grados lo dejamos 10 minutos a esa misma temperatura, le incorporamos el vino bajando la temperatura a 180 cuando veamos que el hueso del rape se separa de la carne su coccion ha terminado.

  3. Añadir foto

    No se le tiene que añadir nada de caldo, con todos los ingredientes queda una salsa muy sabrosa.

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