Pavo guisado de la abuelita Nazaria
Esta receta que me enseño hacer mi madre en estas fechas de Navidad, la recuerdo llena de amor, aquel calor de familia la alegria de mi casa junto con mis padres y hermana y que yo sigo con la misma tradicion con mi marido mis hijos mis nietas y la familia que se esta haciendo grande, guiso este exquisito Pavo.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Salpimentamos la pava ,ponemos el aceite en la sartén y la freímos a fuego medio y que quede dorada, la ponemos en una cazuela en la que vamos a cocinarla (yo la pongo en la olla a presión).
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2
Se corta la cebolla a trozo y se le pone a la pava junto con el tomillo la hoja de laurel, la nuez moscada, el vino, el coñac, la picada del ajo y las nueces, el aceite de freir la pava.
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3
La cubrimos de agua y la cocemos hasta que este bien tierna y en el momento de servir pelamos y picamos los huevos y se los añadimos al guiso.
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4
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