Colas de langostino con pimentón y cachelos

Name: Colas de langostino con pimentón y cachelos
Yield: 2 raciones
Ingredients: 10 langostinos de tamaño grande; 1 patata grande; 3 dientes ajo; perejil; aceite de oliva; 1 guindilla de cayena; sal; pimentón dulce o picante (al gusto)

5 cocineros planean hacer esto

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Yo soy una entusiasta de el marisco y esta recetilla queda muy rica para un picoteo

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

10 langostinos de tamaño grande
1 patata grande
3 dientes ajo
perejil
aceite de oliva
1 guindilla de cayena
sal
pimentón dulce o picante (al gusto)

Pasos de la receta

1

Cocemos la patatas y la partimos en rodajas un poco gruesas, pelamos los langostinos y reservamos las colas (guardaremos las cabezas y peladuras para hacer un fumet cuando lo necesitemos).
2

En una sartén ponemos el ajo picadito y la cayena; cuando tomen color ponemos los langostinos, los salteamos, añadimos sal y perejil picadito.
3

En una fuente colocamos las patatas y por encima añadimos el salteado incluida la salsita y espolvoreamos con pimentón. Listo.