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Salsa holandesa para pescados y mariscos

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 3 YEMAS DE HUEVO
  2. 150 GR MANTEQUILLA
  3. SAL
  4. UNAS GOTITAS DE ZUMO DE LIMON

Pasos de la receta

  1. 1

    Separamos las yemas de las claras

  2. 2

    Las ponemos al baño maria junto la sal, unas gotas de limon y una pizca de pimienta blanca

  3. 3

    Batimos energicamente hasta conseguir una salsa homogenea

  4. 4

    Añadimos la mantequilla derretida poco a poco

  5. 5

    Seguimos removiendo un par de minutos para que se mezclen bien todos los ingredientes y retiramos

  6. 6

    Y servimos

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)