Carne en salsa (ternera)

Name: Carne en salsa (ternera)
Ingredients: 500 gr ternera en dados; 1/2 cebolla; 1/3 pimiento rojo grande; 2 ajos; 2 hojas laurel; 200 ml tomate triturado; Aove; 1/2 vaso vino blanco; 1/2 vaso vino dulce; Sal; Pimienta negra; Pimentón de La Vera; 1 cucharadita eritritol o una pastilla de edulcorante para quitar la acidez; 1/3 cucharadita Bovril

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Lalesita @lalesita

Apta para dieta keto, muy baja en carbohidratos. No tenía cerdo y lo hice con ternera pero lo puedes hacer con cualquier carne😋

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Ingredientes

500 gr ternera en dados
1/2 cebolla
1/3 pimiento rojo grande
2 ajos
2 hojas laurel
200 ml tomate triturado
Aove
1/2 vaso vino blanco
1/2 vaso vino dulce
Sal
Pimienta negra
Pimentón de La Vera
1 cucharadita eritritol o una pastilla de edulcorante para quitar la acidez
1/3 cucharadita Bovril

Pasos de la receta

1

Sofreímos los ajos, cebolla y pimientos en aove hasta que estén bien blanditos. Añadimos el laurel.
2

Salpimentamos la carne y la sellamos a fuego fuerte hasta que cambie toda de color. Añadimos un poco de pimentón de La Vera.
3

Añadimos el vino y damos un hervor a fuego fuerte que se evapore el alcohol. Bajamos el fuego y añadimos el tomate triturado y un poco de Bovril. Dejamos cocinar a fuego medio por una hora mínimo. Hasta que la carne quede bien tierna. Dejamos reducir todo el líquido hasta que la salsa quede bien retirada.
4

Por último quitamos la acidez con un poco de eritritol u otro edulcorante. Si no es para dieta puedes poner un poco de azúcar.