Salpicón de ave (pollo)
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Salpicón de ave (pollo)

Una ensalada fresca ideal para cuando te sobra pollo asado, lleva pollo, tomates, pimientos, lechuga y canonigos.

maziusma

Ingredientes

3 raciones
  1. 1/2 pollo asado frío
  2. 1 patata hervida
  3. 1 cuarto de bolsa de lechuga
  4. 1 cuarto de bolsa de canónigos
  5. 1/2 pimiento rojo o verde
  6. 1 tomate grande
  7. sal
  8. vinagre
  9. aceite de oliva

Pasos

30 minutos
  1. Deshuesa el pollo y quítale la piel. Córtalo en tiras finas. Corta la patata en trozos medianos, el pimiento y el tomate en daditos y la lechuga en juliana. Quítale la parte del cabito que mantiene las hojas unidas de los canónigos.

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  2. Junta todo en una ensaladera y condimenta a gusto. Si te gusta la cebolla o la cebolleta, le puedes poner que le va de maravilla cortada bien finita.

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