Salmón al vapor con salsa de guisantes
Esta es una manera de comer el salmón fresco sin que resulte demasiado pesado. La cocción al vapor y la salsa de guisantes lo convierten en un plato sano y ligero.
Ingredientes
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4 trozos lomo de salmón fresco de unos 300 gr cada uno
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1/2 litro caldo de verduras
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200 gr guisantes frescos o congelados (de lata NO)
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1 patata pequeñita
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sal, pimienta y eneldo seco
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1 pizca jengibre
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2 cdas crema de leche
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patatas cocidas
Pasos de la receta
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1
Cocer los guisantes y la patata en el caldo, Triturar y salpimentar. Agregar la nata y el jengibre. Se sirve templada.
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2
Cocer el salmón al vapor y servirlo acompañado de la salsa. Yo lo acompaño con patatas al vapor aderezadas con aceite de oliva y perejil picado.
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