Salmón al vapor con salsa de guisantes
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Salmón al vapor con salsa de guisantes

Esta es una manera de comer el salmón fresco sin que resulte demasiado pesado. La cocción al vapor y la salsa de guisantes lo convierten en un plato sano y ligero.

Cuqui

Ingredientes

4 raciones
  1. 4 trozos lomo de salmón fresco de unos 300 gr cada uno
  2. 1/2 litro caldo de verduras
  3. 200 gr guisantes frescos o congelados (de lata NO)
  4. 1 patata pequeñita
  5. sal, pimienta y eneldo seco
  6. 1 pizca jengibre
  7. 2 cdas crema de leche
  8. patatas cocidas

Pasos

15 minutos
  1. Editar

    Cocer los guisantes y la patata en el caldo, Triturar y salpimentar. Agregar la nata y el jengibre. Se sirve templada.

  2. Editar

    Cocer el salmón al vapor y servirlo acompañado de la salsa. Yo lo acompaño con patatas al vapor aderezadas con aceite de oliva y perejil picado.

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