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Pollo dorado y crujiente a las hierbas

Hoy hice este pollo que quedó muy rico, no es nada pesado y se puede tomar solo o con alguna salsa, incluso acompañado de ensalada es una buena solución para una cena.

Cuqui

Ingredientes

4 raciones

3 pechugas cortadas en trozos
leche C/N
varias ramitas de hierbas surtidas (albahaca, tomillo, orégano, salvia, romero, etc.)
2 huevos
pan rallado C/N
2 cdas queso rallado
2 limones

Pasos

30 minutos

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Poner a marinar el pollo en la leche durante 2 horas. Mezclar el pan rallado con las hierbas aromáticas lavadas, bien secas y picadas.
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Batir los huevos con sal y el queso rallado. Retirar las pechugas y secarlas bien. Salar.
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Ponerlas con la mezcla de huevo. Calentar aceite de oliva.
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Escurrir los trozos de pollo y pasarlos por la mezcla de pan rallado. Apretar bien.
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Freír por tandas hasta que estén dorados.
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Servir con rodajas de limón y ensalada.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui le encantará ver cómo quedó.

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