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Pollo dorado y crujiente a las hierbas

Hoy hice este pollo que quedó muy rico, no es nada pesado y se puede tomar solo o con alguna salsa, incluso acompañado de ensalada es una buena solución para una cena.

Ingredientes

  1. 3 pechugas cortadas en trozos
  2. leche C/N
  3. varias ramitas de hierbas surtidas (albahaca, tomillo, orégano, salvia, romero, etc.)
  4. 2 huevos
  5. pan rallado C/N
  6. 2 cdas queso rallado
  7. 2 limones

Pasos

  1. Poner a marinar el pollo en la leche durante 2 horas. Mezclar el pan rallado con las hierbas aromáticas lavadas, bien secas y picadas.

  2. Batir los huevos con sal y el queso rallado. Retirar las pechugas y secarlas bien. Salar.

  3. Ponerlas con la mezcla de huevo. Calentar aceite de oliva.

  4. Escurrir los trozos de pollo y pasarlos por la mezcla de pan rallado. Apretar bien.

  5. Freír por tandas hasta que estén dorados.

  6. Servir con rodajas de limón y ensalada.

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Cuqui
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  • España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo a los animales y a la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.