Mini magdalenas de chocolate glaseadas para navidad
Hacer unas simples magdalenas de chocolate y colocarlas en moldecitos pequeños para luego hacer un glaseado y adornarlas es una cocina muy divertida que, los que tenemos niños cerca, podemos disfrutar los días previos a la Navidad. Es una delicia como la casa se llena de aromas a chocolate y glaseado.
Pido disculpas porque, sin darme cuenta, borré las fotos del glaseado, pero es muy sencillo de hacer y de colocar.
Ingredientes
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300 gr harina para repostería
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4 cdts royal
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2 cdas azúcar, yo usé fructosa
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75 ml leche desnatada
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2 huevos grandes
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150 ml aceite de maíz
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2 cdas cacao amargo de buena calidad
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1 taza azúcar glas
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½ limón
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al gusto adornos
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colorantes alimentarios variados
Pasos de la receta
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1
Engrasar un molde para magdalenas pequeñas o colocar moldecitos de papel (pirotines) en ellos. Mezclar la harina, la levadura y el azúcar. Añadir el cacao.
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2
Agregar los huevos, el aceite y la leche a la harina y remover con cuchara metálica. Se debe mezclar los ingredientes sin batir demasiado para que no pierdan su esponjosidad los pastelitos al ser horneados.
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3
Colocar la mezcla en los moldes cuidando de rellenar sólo tres cuartas partes para evitar que se derrame la preparación.
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4
Llevar a horno precalentado a 200 º C y hornear durante 10´, más o menos.
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5
Dejar enfriar sobre rejilla y untarlos con el gaseado. Poner los adornos y dejar que se sequen en sitio fresco.
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6
Para preparar el glaseado:
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7
Colocar en un cuenco el azúcar glas e ir agregando gotas de limón batiendo bien hasta que quede un glaseado fino. Cubrir con él una parte de las magdalenas. Dividir el resto en dos y añadir unas gotas de colorante para adornar las otras magdalenas.
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