Hamburguesas de legumbres con salsa de queso batido
Un plato sano y natural, muy completo porque esta hecho con legumbres variadas, yo usé de tres tipos diferentes pero se puede poner cualquier legumbre seca.
También lleva espinacas, que se pueden sustituir por acelgas y el toque final de las especias que no falte.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
En un robot de cocina poner todos los ingredientes, excepto los de la salsa. Hacer una pasta homogénea pero que queden algunos trocitos.
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2
Formar bolitas y aplastar para que queden como hamburguesas. Guardar en el frigorífico durante 30´.
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3
Para hacer la salsa mezclar todos los ingredientes y guardar en la nevera.
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4
Pincelar una sartén con aceite de oliva y asar las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas.
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5
Servir de inmediato acompañada de una ensalada verde variada, tomates cortados en trocitos y la salsa.
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