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Panqueques Light

Panqueques como los tradicionales pero usando leche descremada y edulcorante, se rellenan de mermeladas diet o con frutas de estación. Un plato ideal para los que cuidan la línea. Un postre sin culpas

* Los panqueques no deben resultar secos, por eso no debe de excederse en la coccion.
* A medida que los cocines, apilr para que mantengan la humedad
* En la heladera se conservan 3 ó 4 días envueltos en papel film o de aluminio.
* Si se utiliza batidora eléctrica no batir mas de 1 minuto ya que el exceso de batido puede causar el endurecimiento posterior de los panqueques.

2

Ingredientes

8 claras de huevo
8 cdas leche en polvo descremada
1 cdta. edulcorante liquido
1 cdta, ralladura de limón
8 cdas leche descremada
+

Pasos

  1. 1
    Colocar en un bol las claras, la leche en polvo, el edulcorante, la ralladura y la leche descremada; mezclar hasta lograr una preparación homogénea. Dejar reposar entre 20 y 30 minutos en la heladera
    +
  2. 2
    Calentar la panquequera o sartén lubricada con un trocito de manteca light, verter con un cucharón la mezcla, cocinar a fuego minimo de ambos lados. Repetir el procedimiento con el resto de la preparación.
    +
  3. 3
    Rellenar con algun producto light (ej: dulce de leche o mermelada). **Otra opcion**: (Queso blanco mesclado con edulcorante y esencia de vainilla acompañado con frutas de estación).
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lizy le encantará ver cómo quedó.
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lizy
Argentina

soy multifacetica,me encanta los desafios