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Arroz del pecado

Este arroz es bastante completo ya que posee ingredientes que son proteicos, fibrosos y oseo muy alimenticio por demás.

Ingredientes

  1. 250 gr arroz parbolizado, o de granos seleccionado
  2. 1 cdts carmencita o colorante amarillo
  3. 100 gr guisantes
  4. 100 gr maíz dulce
  5. 100 gr garbanzos ya cocidos y pelados, * 250 gramos de tocineta
  6. 200 gr pechuga cocida picada en trocitos
  7. 200 gr cerdo cocido y picado en trocitos
  8. 1 zanahoria en cuadritos
  9. 1/2 pimiento verde, medio pimiento rojo, y cebolla
  10. 2 cubitos de caldo
  11. aceite
  12. agua
  13. 1 chorrito crema de leche
  14. 1 ramita perejil rizado

Pasos

  1. Tomamos una olla y agregamos aceite solo un chorrito, luego que este, este caliente se agrega la cebolla cortada en trocitos, junto a la zanahoria también cortada un cuadritos, y la tocineta y se fríen.

  2. Cuando este bien sofrito agregamos el arroz y también se sofríe, agregamos el colorante amarillo, suficiente agua y los 2 cubitos de caldo, mezclar y tapar hasta que rompa a hervor, dejar hervir hasta que este seco.

  3. Bajar el fuego colocar un llama muy baja y tapar cuando hayan transcurrido aprox. 10 minutos agregamos los garbanzos, el maíz, los guisantes todos los pimientos picados en cuadritos, y la carne de pechuga de pollo y cerdo, previamente cocidos y picados en cuadritos revolver y tapar por 10 minutos mas a fuego muy bajo.

  4. Transcurrido estos 10 minutos agregar un chorrito de crema leche revolver y esta listo para disfrutar, servir en una fuente familiar colocando en el centro la ramita de perejil rizado como adorno

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