Huevos al plato con hortalizas
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Huevos al plato con hortalizas

La Cocina de Con

Ingredientes

  1. Cualquier hortaliza de temporada (pimiento rojo, verde, champiñones, judias verdes, brécol, etc.)
  2. 1 huevo
  3. Cebolla
  4. Ajo

Pasos

  1. Cambiar

    Lavamos todas las hortalizas y las picamos. Ponemos a calentar una sartén con un chorro de aceite, echamos la cebolla y el ajo y sofreímos, hasta que la cebolla esté transparente; se añaden todas las verduras que hayamos escogido, salpimentamos y dejamos cocer, a fuego lento, durante 12 minutos.

  2. Cambiar

    Echamos el sofrito en una cazuela de barro, cascamos un huevo encima, y horneamos a 180º, hasta que cuaje.

  3. Blank step
    Añadir foto

    Por último, sacamos la cazuela del horno y espolvoreamos el perejil picado, y servimos.

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