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Ensalada de berro

El sabor picante y un poco amargo del berro da un toque especial a las ensaladas, hay que elegir las hojas bien verdes y tiesas y consumir enseguida o conservar en agua.

ElbaMartinez

Ingredientes

4 raciones
  1. 150 gr berro
  2. 150 gr jamón york en dados pequeños
  3. 150 gr queso fresco o de burgos
  4. rabanitos 6 a 8 pequeños
  5. 1 cebolletas
  6. aliño de vinagre, aceite y sal
  7. 1 hoja achicoria roja de treviso (opcional)

Pasos

15 minutos
  1. Para montar el plato poner la achicoria en los lados del plato, el berro en el centro y el jamón, agregar el queso, los rabanitos y la cebolleta en juliana, aliñar y servir.

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