Ajo colorao
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Ajo colorao

siroco1965

Ingredientes

  1. 7-8 trozos pescado de raya (puede ser cualquier pescado)
  2. 1 cuarto y mitad de almejas chirlas
  3. 1 tomate
  4. 1 cebolla
  5. 3 dientes ajos
  6. 4-5 patatas
  7. 2 ñoras
  8. 1/2 cucharita café de comimos molido
  9. 1 cucharadita pimentón dulce
  10. Perejil
  11. Aceite de oliva
  12. Colorante
  13. Sal

Pasos

  1. Lavamos el tomate y le damos un corte pero sin terminar de partir. Pelamos la cebolla y la cortamos también sin llegar a partir.

  2. Ponemos al fuego media olla de agua y echamos el tomate y la cebolla.

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  3. Ponemos las almejas en agua y sal para que suelte la tierra.

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  4. Lavamos y le quitamos las semillas a las ñoras y las echamos a la olla.

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  5. Cuando veamos que el tomate y la cebolla están lo sacamos y reservamos.

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  6. Pelamos las patatas, lavamos y cortamos.

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  7. En el mismo agua de cocer el tomate y la cebolla, añadimos las patatas.

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  8. Le quitamos la piel al tomate y en el vaso de la batidora echamos la cebolla, tomate, tres dientes de ajos, unas ramas de perejil, el pimentón, los comimos y un chorro de aceite de oliva.

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  9. Lo trituramos todo muy bien.

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  10. Se lo echamos a la olla.

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  11. Le ponemos el colorante y rectificamos de sal.

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  12. Lavamos bien el pescado.

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  13. Se lo echamos a la olla y las almejas bien lavadas.

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  14. Y dejamos hasta que las patatas estén tiernas.

  15. Buen provecho🍴🍴🍴

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