Bizcocho avena con pasas, nueces y chocolate
Ingredientes
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3 huevos
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1 yogur natural sin azúcar
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7 dátiles con hueso (90 gr pasta de dátil)
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130 gr harina avena
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60 gr aceite de oliva
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1 pizca sal
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1 cucharadita canela
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1 sobre levadura química
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20 gr pasas sultanas sin azúcar
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30 gr nueces
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20 gr chocolate 85%
Pasos de la receta
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1
Primero de todo coger 7 dátiles, quitarles el hueso y ponerlos en remojo mientras preparamos los demás ingredientes para que se hidraten.
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2
En el robot de cocina Clickchef de Moulinex, introducir los dátiles previamente hidratados y triturar a velocidad 4 durante 30 segundos con un chorrito de agua.
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3
Una vez triturados los dátiles, introducir los 3 huevos, los 60 gramos de aceite y el yogur en el vaso del robot. Poner en marcha el programa Pastry con el accesorio mezclador en velocidad 3 intermitente 12 minutos.
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4
Preclantar el horno a 180°C durante 10 min aprox.
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5
Cuando lleve unos 2 min amasando, introducir la harina, con la levadura, la canela y la pizca de sal poco a poco por el orificio del vaso del robot y dejar amasando hasta que el programa acabe.
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6
Mientras el robot trabaja, cogeremos las nueces, pasas y chocolate y trituraremos hasta obtener trocitos pequeños sin que llegue a formarse polvo.
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7
Sacaremos la masa del robot y mezclaremos junto con los trocitos de nueces, pasas y chocolate hasta integrar todo.
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8
Forraremos el molde con papel vegetal o engrasaremos un poco con aceite para evitar que se pegue. Hornearemos durante 30 min o hasta pinchar con un cuchillo y este salga limpio.
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9
Listo! A disfrutar de un buen bizcochos saludable! 😄
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