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Salsa Huancaína

Esta salsa es el aderezo principal de "papas a la huancaína" pero quiero dejarles la receta sola de la salsa ya que sirve para cualquier piqueo que deseen.

Pueden acompañarla de papas fritas, yucas fritas, papa cocida, alguna verdura, o simplemente pan.

Etiqueta: [Recetas de cocina novoandina](http://www.mis-recetas.org/recetas/search?text=novoandina)

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  • Anaperezmella
    Anaperezmella
    En Santi Dimingo se puede usar el queso San Juan que es un queso fresco
    Anaperezmella
  • olgamvg2
    olgamvg2
    Quisiera saber con que queso sustituir el que usan en Peru que se llama serrano...yo me encuentro en Venezuela
    olgamvg2
  • olgamvg2
    olgamvg2
    Quisiera saber con que queso sustituir el que usan en Peru que se llama serrano...yo me encuentro en Venezuela
    olgamvg2
  • susezu
    susezu
    salsa.para.spaquetti. en.otros.paises.como.en.usa.queda.bien.con.queso.fetta..si.se.hace.mas.espesa.se.puede.usar.para.tallarines.a.la.huancaina.se.acompana.con.un.lomo.a.la.plancha.buenazo.
    susezu

Ingredientes

9 ajies amarillos
1/2 queso pequeño salado (serrano)
1 chorro leche
galletas de soda
Los ajíes y el queso salado dependiendo de donde esten talvez sea complicado encontrarlos
+

Pasos

  1. 1
    Lavar los ajíes, sacarles las semillas y las venas y lavarlos bien.
    +
  2. 2
    Licuar lo que quedo de los ajíes junto con un chorrito de leche.
    +
  3. 3
    Con la licuadora encendida se le agrega el queso pausadamente y si la consistencia de la salsa no es espesa agregarle galletas de soda hasta lograr la consistencia deseada.
    +
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A petabl le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/130483
petabl
Perú

Mi recetario se basa en las recetas de mi perú que extraño! Ya que no encuentro todos los ingredientes donde vivo, me toca reinventarlas un poco y a mi gusto. Ojala les gusten.