Salsa Huancaína
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Salsa Huancaína

Esta salsa es el aderezo principal de "papas a la huancaína" pero quiero dejarles la receta sola de la salsa ya que sirve para cualquier piqueo que deseen.

Pueden acompañarla de papas fritas, yucas fritas, papa cocida, alguna verdura, o simplemente pan.

petabl

Ingredientes

4 raciones
  1. 9 ajies amarillos
  2. 1/2 queso pequeño salado (serrano)
  3. 1 chorro leche
  4. galletas de soda
  5. Los ajíes y el queso salado dependiendo de donde esten talvez sea complicado encontrarlos

Pasos

15 minutos
  1. Añadir foto

    Lavar los ajíes, sacarles las semillas y las venas y lavarlos bien.

  2. Añadir foto

    Licuar lo que quedo de los ajíes junto con un chorrito de leche.

  3. Añadir foto

    Con la licuadora encendida se le agrega el queso pausadamente y si la consistencia de la salsa no es espesa agregarle galletas de soda hasta lograr la consistencia deseada.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A petabl le encantará ver cómo quedó.
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