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Crema a la huancaina

Crema muy rica que sirve como entrada o para compañar algunos platos

Yo vivo en Bs.As. y no encuentro ni el aji mirasol ni el queso fresco,entonces utlizo el ají picante amarillo y le echo un poco de palillo para que tome color amarillo y uso reggianito rallado que es el que más se asemeja al queso fresco.

Etiqueta: [Recetas de cocina novoandina](http://www.mis-recetas.org/recetas/search?text=novoandina)

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  • diegoelfather05
    diegoelfather05
    Muy buena receta, facil de preparar, y lo mas importante barato. Deliciosa! Gracias por tu aporte. :3
    diegoelfather05

Ingredientes

4 ajíes amarillos o mirasol
300 gr queso fresco
1/2 taza aceite
2 dientes ajos
aceitunas
huevos duros
lechuga
3/4 leche
papas sancochadas
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Pasos

  1. 1
    Lavar los ajíes sacándoles las pepas y las venas (si quieres que no pique), pero si lo quieres un poco picantito déjale las venas un ají. Luego sofreír los ajíes lavados y los ajos pelados con un poquito de aceite.
    +
  2. 2
    Una vez sofrito lo echan a la licuadora junto con el queso fresco y el aceite, licuarlo hasta que se ponga como crema, si te queda muy espeso irle echando la leche, solo lo necesario muchas veces no se utiliza toda...
    +
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ebanoluna le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/130759
ebanoluna