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Crema a la huancaina

Crema muy rica que sirve como entrada o para compañar algunos platos

ebanoluna

Ingredientes

6 raciones
  1. 4 ajíes amarillos o mirasol
  2. 300 gr queso fresco
  3. 1/2 taza aceite
  4. 2 dientes ajos
  5. aceitunas
  6. huevos duros
  7. lechuga
  8. 3/4 leche
  9. papas sancochadas

Pasos

15 minutos
  1. Lavar los ajíes sacándoles las pepas y las venas (si quieres que no pique), pero si lo quieres un poco picantito déjale las venas un ají. Luego sofreír los ajíes lavados y los ajos pelados con un poquito de aceite.

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  2. Una vez sofrito lo echan a la licuadora junto con el queso fresco y el aceite, licuarlo hasta que se ponga como crema, si te queda muy espeso irle echando la leche, solo lo necesario muchas veces no se utiliza toda...

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