Mayonesa de pimientos rojos
Mayonesa puede ser casera o comprada, mezclada con pimientos frescos. Dedicada a la Roja, que hay mas amarillo que una mayonesa y unos pimientos rojos .
Si quieres que pique la mayonesa utiliza pimientos rojos picantes.
Ingredientes
-
Para la mayonesa
-
250 ml aceite de oliva virgen
-
1 huevo
-
sal
-
1 cda postre de vinagre
-
Para la salsa de pimientos
-
5 pimientos rojos medianos
-
sal y pimienta negra molida
-
aceite para freírlos unas 2 cucharas soperas
Pasos de la receta
-
1
Limpiamos,de semillas y troceamos en tiras los pimientos rojos.
-
2
En una sarten,con el aceite , introducimos los pimientos rojos, a fuego lento ,los dejamos pochar.
-
3
Cuando ya estén tiernos, los retiramos ,cuando estén templados, los pasamos por el minipimer, dejando una salsa muy lisa y suave, echamos sal, pimienta al gusto,reservamos en la nevera.
-
4
En el vaso del minipimer colocamos el huevo, pellizco de sal, la cucharita de vinagre y el aceite, sin mover el brazo del minipimer a velocidad media, dejamos que se vaya cuajando la mayonesa, si levanta el brazo o lo giras como las agujas del reloj se te cortara.
-
5
Pasamos la mayonesa a un bol, mezclamos con la salsa de los pimientos removiendo con una cuchara de madera.
-
6
Temdremos nuestra mayonesa de pimientos ideal para acompañar con pudin,huevos, pescado etc.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios