Sube la foto de tu receta

* Comparte solo tus propias fotos de la receta.

Albóndigas de pollo en salsa

Estas albóndigas de pollo en salsa de chile morita, es una variante a la salsa original, y otra versión a la clásica albóndiga de carne de res, aunque si lo prefieres puedes cocinar con la carne de tu elección. Si cocinas las albóndigas de pollo, te encantaran!

Diorissima

Ingredientes

4 raciones
  1. 1/2 kg carne de pollo molida
  2. 1/4 leche
  3. 1 rebanada pan de caja
  4. 3 cdas salsa catsup
  5. 1 huevo
  6. 3 cdas mostaza
  7. al gusto pimienta y sal
  8. 1/2 taza pan molido
  9. aceite vegetal
  10. Para la salsa
  11. 1 litro caldo de verduras, pollo o agua
  12. 1 chile guajillo
  13. 2 chiles morita
  14. 5 tomates verdes
  15. 1/4 cebolla
  16. 2 dientes ajo

Pasos

30 minutos
  1. Blank step
    Añadir foto

    En un comal o sartén previamente calentados, asa los tomates, el ajo y la cebolla hasta que estén bien dorados cuidando que no se quemen y volteándolos de vez en cuando.

  2. Blank step
    Añadir foto

    Mientras tanto, remoja el pan de caja en la leche por unos minutos. Pon a remojar los chiles morita y ajillo en agua previamente hervida. Deja unos minutos. Posteriormente desvena y elimina cualquier semilla.

  3. Blank step
    Añadir foto

    Mezcla con tus manos o con lo que tu prefieras, la carne con la cátsup, la mostaza, el huevo, el pan molido, y el pan de caja (previamente exprimido) sal y pimienta al gusto. Una vez mezclado todos los ingredientes, comienza formando bolitas y reserva.

  4. Blank step
    Añadir foto

    En un sartén con suficiente aceite vegetal y previamente calentado, comienza a freír las "bolas" de carne y retíralas en un plato con papel absorbente. Una vez doradas todas las albóndigas, reserva y comienza con la salsa.

  5. Blank step
    Añadir foto

    Coloca en una licuadora los chiles desvenados y sin semillas, los tomates, un poco de caldo de verduras (o agua), la cebolla, el ajo y una pizca de sal. Cuela después sobre una olla (donde vas a cocer las albóndigas) y cocina a fuego mediano hasta que suelte el primer hervor. agrega las albóndigas y el resto del caldo o agua y cocina por 10 minutos mas o hasta que suelte el hervor nuevamente.

  6. Blank step
    Añadir foto

    Sírvelo bien caliente y acompaña con jugo de limón.

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diorissima le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/133454

Foto respuesta

(0)
Cooksnap placeholder

¿Has cocinado esta receta?

Comparte tu versión con tu foto respuesta en la receta

Comparte tu foto respuesta