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Pay de limón frío con galletas maria

El pay de limón es muy sencillo de hacer y decidí formar mi propia receta. En mi opinión queda delicioso. Es una receta que también se puede hacer con niños pequeños.

El pay rinde mas si se hace en un refractario rectángular.

Ingredientes

3 paquetes galletas maría
1 lata leche condensada
1 lata leche evaporada
1/ 4 crema acida
9 limones (jugo)

Pasos

  1. 1
    En un bowl batir la leche evaporada hasta que esponje, agregar la leche condensada y la crema asida. Mezclar bien. Incorporar el jugo de limón sin dejar de batir
  2. 2
    En un refractario acomodar una cama de galletas maría ligeramente sobre puestas. Con una espátula poner un poco de la mezcla previamente elaborada y cubrir toda la cama de galletas.
  3. 3
    Repetir el paso 2 y 3 varias veces hasta terminar con una capa de la mezcla elaborada. Cubrir con una tapa o con plástico adherente y refrigerar 12 hrs. como mínimo.
rebequimo
México

Me encanta la cocina y quiero ser chef!!