Sepia y calamar a la plancha

28 cocineros planean hacer esto
MariaAurora
MariaAurora @cook_1140198
España

Cómo fui a la lonja aproveché y compré más, total que me puse a limpiar y limpiar pescado y ya lo dejé preparado. El mismo día que lo compré preparé la sepia y el calamar a la plancha, junto, como aperitivo al arroz a banda que estaba preparando mi marido. Estaba el pescado en la lonja.... para llevarselo todo.
Esta receta es apta para celíacos y también es una receta algo especial y que se toma como entrante o aperitivo en los menús de navidad o menús más especiales.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Sal
  2. 2 sepias (grandecitas)
  3. 2 calamares (grandecitos)
  4. Ajo

Pasos de la receta

  1. 1

    Limpiamos muy bien la sepia y el calamar, como expliqué en la otra receta y, cuando lo tenemos limpito lo que hacemos es cortarlo que queden en trozos grandes. Cómo si se quedase láminas de sepia y calamar, (foto sartén se ve bien como lo corto en casa)

  2. 2

    Ponemos la sartén cubierta de sal(normal, no gorda) y echamos la sepia y el calamar. Encoge mucho, así que se puede contar que quedará poca comida porque las piezas se hacen pequeñas.

  3. 3

    En un cuenco, exprimo el limón, echo el ajo exprimido con ese aparatito que tanto me gusta y perejil.

  4. 4

    Cuando está dorada por un lado, le damos la vuelta y doramos por el otro, sacamos de la sartén cuando está hecho y ponemos en una fuente.

  5. 5

    Echo la salsita que tengo preparada en el cuenco por encima y luego corto la sepia y el calamar a trocitos pequeños para que solo sea pinchar y comer, pinchar y comer.

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

MariaAurora
MariaAurora @cook_1140198
España
Soy Mari, ama de casa. Mi nieta me ha contectado aquí hoy porque ella ve las recetas aquí. Tengo 3 hijas y 6 nietos. Vivo en una zona de la playa de San Juan, mi marido está jubilado y en casa comemos siempre muchos, siempre tengo gente.
Leer más