Ensalada facilísima con apio
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Ensalada facilísima con apio

Siempre he oído que si el apio es muy bueno y en casa de mis padres siempre se usaba para todo. Mi madre lo curaba todo con unas ramitas de apio. Total que la ensalada de ayer al medio día fue así rápida y saqué unos tomates riquísimos, lechuga, zanahoria y apio, el aliño con el vinagre balsámico y aceite de oliva de verdad que la ha convertido casi en única a la hora de comer. Siempre que no se que ensalada preparar preparo esta por que siempre tengo estas cosas en la nevera. Espero os guste.

MariaAurora

Ingredientes

4 raciones
  1. 1 lechuga iceberg
  2. Apio
  3. 2 o 3 zanahorias
  4. 2 tomates grandecitos, si tengo de mutxamiel uso esos. Me gustan más
  5. Para el aliño:
  6. Aceite de Oliva virgen extra
  7. Vinagre de módena
  8. Sal

Pasos

15 minutos
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    Lavar todo bien. Lo dejo escurriendo un buen rato, que luego no me salga el agua en el fondo de la fuente.

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    Cortar todo como lo veis. Los tomates a trozos tipo triángulos, el apio bien limpio y a trocitos, las zanahorias peladas y a tacos pequeños. (También se puede hacer con zanahoria rallada)

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    En un vaso pongo lo del aliño y lo dejo ahí hasta que vayamos a comer. Y luego cada uno se echa la ensalada que quiere y el aliño. Ayer como erámos solo 4 a comer la aliñé directamente yo cuándo nos sentamos a la mesa, la pusimos en el centro e íbamos picando.

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