Bizcocho Esponjoso
El Bizcocho es una de las recetas de repostería más tradicionales en la repostería. Elaborado con ingredientes naturales como el aceite, la harina o el huevo es la base para muchos pasteles deliciosos.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Pre-calentar el horno a 160 grados.
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2
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos la mitad del azúcar y continuas batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 6 a 8 minutos aproximadamente, retiras y reservas en un bol grande.
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3
Ahora batimos unos 4 o 5 las yemas junto al azúcar restante y la vainilla.. después de ese tiempo debes comenzar agregar la mezcla de aceite y leche.. de a poco como un chorrito y la bates durante unos 2 o 3 minutos para que se integre bien.
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4
Mientras tanto puede ir engrasando y enharinando tu molde de hornear. Tomamos el bol con las claras a punto de nieve y añadimos la mezcla de las yemas y el polvo de hornear y harina pasándola por un colador para eliminar los grumos a la hora de integrar todo. Recuerda mezclar suavemente de adentro hacia fuera.
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5
Una ves listo esto comienza agregar la mezcla en el molde recuerda no llenarlo por completo porque la masa crece mientras se hornea. deja un espacio de unos 2 0 3 centímetros.
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6
Coloca en el horno en parte de en medio con calor arriba y abajo a unos 160 grados de 45 a 50 minutos, recuerden que cada horno es diferente puede que el suyo tarde mas y tengan siempre en cuenta lo que menciono en el vídeo. si ven que comienza a dorarse y no lleva ni la mitad del tiempo bajen la temperatura unos 10 grados o quiten la calor de arriba. etc etc.
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7
Si te ha gustado la receta de Bizcocho Esponjoso aquí te dejo el enlace del vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=pKqq66PTAFQ - Te sugerimos que entres a nuestro canal en Youtube y te suscribas para no perderte ninguna de nuestras recetas.
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