Bizcocho Esponjoso
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Bizcocho Esponjoso

El Bizcocho es una de las recetas de repostería más tradicionales en la repostería. Elaborado con ingredientes naturales como el aceite, la harina o el huevo es la base para muchos pasteles deliciosos.

Realmente Delicioso

Ingredientes

  1. 5 huevos
  2. 250 gramos Azúcar
  3. 250 gramos harina
  4. 50 ml Leche
  5. 25 ml aceite de Girasol
  6. 8 gramos polvo de Hornear
  7. 1 pizca sal
  8. 1 cucharadita esencia de vainilla
  9. aceite/margarina para engrasar molde

Pasos

  1. Blank step
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    Pre-calentar el horno a 160 grados.

  2. Blank step
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    Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos la mitad del azúcar y continuas batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 6 a 8 minutos aproximadamente, retiras y reservas en un bol grande.

  3. Blank step
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    Ahora batimos unos 4 o 5 las yemas junto al azúcar restante y la vainilla.. después de ese tiempo debes comenzar agregar la mezcla de aceite y leche.. de a poco como un chorrito y la bates durante unos 2 o 3 minutos para que se integre bien.

  4. Blank step
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    Mientras tanto puede ir engrasando y enharinando tu molde de hornear. Tomamos el bol con las claras a punto de nieve y añadimos la mezcla de las yemas y el polvo de hornear y harina pasándola por un colador para eliminar los grumos a la hora de integrar todo. Recuerda mezclar suavemente de adentro hacia fuera.

  5. Blank step
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    Una ves listo esto comienza agregar la mezcla en el molde recuerda no llenarlo por completo porque la masa crece mientras se hornea. deja un espacio de unos 2 0 3 centímetros.

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    Coloca en el horno en parte de en medio con calor arriba y abajo a unos 160 grados de 45 a 50 minutos, recuerden que cada horno es diferente puede que el suyo tarde mas y tengan siempre en cuenta lo que menciono en el vídeo. si ven que comienza a dorarse y no lleva ni la mitad del tiempo bajen la temperatura unos 10 grados o quiten la calor de arriba. etc etc.

  7. Blank step
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    Si te ha gustado la receta de Bizcocho Esponjoso aquí te dejo el enlace del vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=pKqq66PTAFQ - Te sugerimos que entres a nuestro canal en Youtube y te suscribas para no perderte ninguna de nuestras recetas.

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