Ensalada César original
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Ensalada César original

Ensalada cesar con su salsa original, esta receta es un poco mas complicada que otras de las que hemos hecho.
pero bueno vamos subiendo el nivel.

Vídeo: Ensalada César

cocinerouniversitario

Ingredientes

2 raciones
  1. Lechuga
  2. Pollo a la plancha
  3. Picatostes
  4. Romero
  5. Tomillo
  6. -------- Para la salsa César:
  7. Queso parmesano
  8. Jugo de medio limón
  9. 1 lata Anchoas
  10. 1 Pizca Sal
  11. 1 Huevo
  12. 1/2 Taza Aceite de girasol
  13. 1 Cdita Mostaza de Dijón
  14. 1/4 Ajo
  15. 1 Chorrito Vinagre
  16. Pimienta negra

Pasos

15 minutos
  1. Blank step
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    Hacemos el pan de molde cuadraditos y lo tostamos con romero a 180º en el horno durante 5 minutos. Haceos el pollo a la plancha y lo cortamos a tiras.

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    Picamos la lechuga, la lavamos y escurrimos.

  3. Blank step
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    Y ahora vamos a hacer la salsa:

  4. Blank step
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    Echamos todos los ingredientes a la batidora y trituramos (los ingredientes de la salsa, la lechuga picatostes y pollo NO). Y como una mahonesa le vamos añadiendo una vez triturado el aceite poco a poco y lo vamos montando.

  5. Blank step
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    Ya solo nos quedara el montaje del plato, mira el video mas vale una imagen que 1000 palabras.

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