Caldo de verdura
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Caldo de verdura

Quizá la foto no es nada apetecible pero me quedó tan bueno que luego nos hicimos el caldo de verduras este con la zanahoria del caldo y unos fideos... (os dejo la foto) estaba muy bueno y la verdad es que para cenar una sopa light, ¡perfecta!

Marieta

Ingredientes

2 raciones
  1. 4 zanahorias
  2. 1 manojo apio
  3. 1 Puerro
  4. 1 Nabo
  5. Carcasa de pollo
  6. Unas hebras azafrán
  7. 1 poco de colorante alimentario
  8. Agua
  9. al gusto Sal
  10. Aceite de oliva

Pasos

75 minutos
  1. Blank step
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    Poner la olla con agua a calentar.

  2. Editar

    Pelar toda la verdura, lavarla y cortarla. Cuando hierve echar aceite de oliva y sal. Cuando vuelve a romper a hervir añadir toda la verdura.

  3. Blank step
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    Enjugar la carcasa del pollo, añadirla al agua.

  4. Blank step
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    Añadir el azafrán y colorante y dejar tapado 1 hora que se cueza bien.

  5. Editar

    Rectificar de sal. Dejar a fuego lento que coja más gustito.

  6. Blank step
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    Opcional: Un huesecito de jamón

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marieta le encantará ver cómo quedó.
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