~ Zanahoria y coco ~ Mi cremita ⭐️
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Refuerza el sistema inmune, el sistema digestivo y el pelo brilla a full! Espero que os guste.
#diadelacuchara

Thelma Torres

Ingredientes

  1. 1 cda aceite de coco
  2. 3/4 cebollas chalotas
  3. 1 diente ajo
  4. 250 gr zanahorias (yo a veces pongo zanahoria y calabaza)
  5. Agua de coco
  6. Yo pongo jengibre también! Es una mezcla de dulzor/picor muy interesante

Pasos

  1. Lo primero es calentar el aceite, sino tienes de coco pon oliva de toda la vida. Pero el aceite de coco le da un gustillo muy guay.

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  2. Corta las cebollas y sofríe

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  3. Después añades las zanahorias y rehógalas durante dos o tres minutos. Incorpora el ajo.

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  4. Añade un poquito de agua y déjalo cocer 15 minutos o así. Hasta que la zanahoria esté tierna.

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  5. Pon el contenido en una batidora con agua de coco y tritura. La cantidad la pongo a ojo, dependiendo del espesor que quiera en la crema. Suelen ser unos 300ml.

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  6. Y después la vuelvo a calentar, sin que hierva y a veces la decoro con un poco de leche de coco y unos pistachos tostados. O le pongo raspadura y un chorrito de lima.

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  7. Está muy rica y es muy saludable. Es de mi libro favorito de recetas, "Comida que sana".

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  8. Espero que os guste y la disfrutéis!!

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Thelma Torres le encantará ver cómo quedó.
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