Cardo con bacalao en salsa de almendras keto

Name: Cardo con bacalao en salsa de almendras keto
Yield: 2 raciones
Ingredients: 2 trozos grandes de bacalao; 1 bote cardo cocido; 300 g almendras crudas peladas; 200 ml nata para cocinar; 200 ml caldo de pollo o verduras; Harina de almendra; 1 ajo; Sal, pimienta

23 cocineros planean hacer esto

Inma Gomez @inma1967

#domino
Es un plato muy típico de Aragón para nochebuena, cómo lo echaba mucho de menos, hice la versión keto, espero que os guste

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

2 trozos grandes de bacalao
1 bote cardo cocido
300 g almendras crudas peladas
200 ml nata para cocinar
200 ml caldo de pollo o verduras
Harina de almendra
1 ajo
Sal, pimienta

Pasos de la receta

1

Pasa el bacalao por harina de almendras, fríelo y reserva
2

Fríe las almendras con un ajo, hasta que estén doradas, añade el caldo, cuando hierva añade la nata, salpimienta y tritura, añade el cardo escurrido y deja reducir
3

Cuando haya reducido, añade el bacalao y déjalo un rato a fuego suave para que coja sabor todo junto