Patatas con alioli casero
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Cocemos las patatas en una olla con agua hasta cubrir y vamos tocando la patata hasta que esté tierna
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2
Dejamos enfriar, hasta que esté fría del todo, yo las hago por la noche para el día siguiente
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3
Una vez frías la cortamos a cuadraditos medianitos, y le aladimos sal
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4
Por otro lado para el alioli, echamos en el vaso de la batidora 1 huevo, el ajo, un pelín de sal y cubrimos con el aceite el huevo, metemos batidora y sin levantarla le damos, cuando ya veamos que emulsione la mayonesa le vamos añadiendo sin parar la batidora un hilito poco a poco de aceite, hasta que quede espesa y listo
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5
Se lo añadimos a las patatas y movemos hasta que se integre todo, y por último el perejil fresco que le da muy buen sabor
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