Brownie con alubias judiones
Si no habéis probado el brownie con legumbres... No tardéis tanto como yo en hacerlo, que lo tenía súper pendiente y está demasiado espectacular!
Además @irene_guirao me había retado a receta con ingrediente básico… ¿qué hay más básico que cacao, huevos y los botes de legumbres muertos en la despensa? 😳
Ingredientes
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250 g judiones cocidos
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2 huevos
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2 cdas xilitol (40 gr)
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2 cdas cacao puro (30 gr)
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1 cdita levadura en polvo
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4 cdas aceite de coco derretido (40 gr)
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1 cdita vainilla
Pasos de la receta
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1
Precalentamos el horno a 180ºC
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2
Enjuagamos y escurrimos bien los judiones de bote y trituramos bien con el resto de ingredientes
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3
Colocamos papel de horno en un molde (el mío de 18x12cm), vertemos la masa y horneamos duranta unos 35 min. Dejamos enfriar y ¡a disfrutar de esta nueva manera de comer legumbres!
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4
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