Carpaccio de calabacín con burrata
Josemi CilantroYHierbabuena
@Cilantroyhierbabuena
www.instagram.com/CilantroYHierbabuena
Pasos de la receta
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1
Elegimos un buen calabacín y un buen tomate. Nosotros hemos usado unas hortalizas riquísimas de la huerta del tío Eustaquio, en San Vicente de Alcántara.
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2
Los calabacines eran enormes y tenían un sabor brutal. Cortamos unas láminas bien finas.
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3
Los tomates eran los más ricos que he probado en muchos años. Cortamos unas láminas del mismo grosor que el calabacín. Disponemos en un plato intercalando láminas de calabacín y tomate.
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4
Decoramos con unos tomatitos cherry, unas hojas de orégano fresco, sal y aceite. Coronamos con la burrata entera.
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5
Disfrutad!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Josemi CilantroYHierbabuena le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/15406954
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#ComeVerdeYCalla
:)
Cocina sana, colorida y divertida.
Cocina de temporada y proximidad.
Cocina fácil y económica.
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