Lentejas con morro de cerdo y verduras

Name: Lentejas con morro de cerdo y verduras
Ingredients: 500 gr. lentejas; 1 morcilla; 1 hueso jamón; 250 gr. morro de cerdo; 1 cebolla; 1 puerro; 250 gr. champiñones; 2 dientes ajo; Laurel; 1 cayena, comino, pimentón picante, romero y perejil

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Cocina Para Emancipados @cocinaparaemancipado

Barcelona

Ahora que llega el invierno nada mejor que una receta de cuchara para entrar en calor.

Vídeo receta: https://www.youtube.com/watch?v=N4JUjiwF5Ds

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Ingredientes

500 gr. lentejas
1 morcilla
1 hueso jamón
250 gr. morro de cerdo
1 cebolla
1 puerro
250 gr. champiñones
2 dientes ajo
Laurel
1 cayena, comino, pimentón picante, romero y perejil

Pasos de la receta

1

Cortamos la cebolla y el ajo en trocitos pequeñitos igual que el puerro y lo doramos un poco en una olla rápida. Ponemos dos hojas de laurel, la cayena, una cucharadita de comino y le echamos un poco de sal para que se haga antes la verdura.
2

Cortamos la morcilla a rodajas de un centímetro aproximadamente y cortamos en trozos pequeños el morro de cerdo. Lo juntamos junto a los champiñones cortados en láminas a las verduras.
3

Añadimos las lentejas (en remojo desde la noche anterior), Cubrimos con agua (2 cm por encima de las lentejas. Añadimos una cucharadita de romero y otra de perejil.
4

Tapamos con la olla y ponemos en posición 2. Cuando empiece a salir el vapor le bajamos el fuego y lo dejamos 35 minutos. (40 min. en olla exprés y 1h 15min el olla normal)
5

Cuando haya salido todo el vapor abrimos y le incorporamos dos cucharaditas de pimentón picante y removemos. Dejamos reposar y A COMER!!!!!!!!!!!!!!
6

Y recuerda que si tienes alguna duda o recomendación estaré encantado de escucharla :D Te espero por las redes sociales!!