Arroz con salchichas cocidas
Se puede utilizar, para este plato, otras verduras, judías verdes, maíz, como sustituto de los guisantes. Yo lo acompaño de un poco de queso parmesano por encima del arroz. Este guiso es barato y gusta mucho a los niños. Sólo tener en cuenta que tiene 735 por ración.
Ingredientes
-
400 g. salchichas cocidas
-
1 cda aceite
-
1 cebolla grande, picada
-
300 g. arroz
-
½ l caldo de pollo
-
1 vasito vino blanco
-
400 g tomates picados
-
1 pimiento verde picado
-
2 tallos apio, troceados
-
2 cdts tomate frito
-
sal y pimienta , perejil picado
-
100 g guisantes congelados
-
Parmesano rallado (si gusta)
Pasos de la receta
-
1
Empezar por calentar el aceite en una sartén. Añadir la cebolla y sofreírla durante unos 2 min.
-
2
Añadir el pimiento, y los tallos de apio. Rehogar durante unos minutos. Todo el conjunto tiene que estar bien pochado. Añadir a continuación los tomates picados, cocinar durante unos minutos hasta que se evapore el líquido del tomate. Incorporamos el tomate frito y las salchichas cortadas en rodajas, mezclamos bien todos los ingredientes.
-
3
Aliñar con sal y pimienta.
-
4
Ya podemos poner el arroz y sofreír mezclando todos los sabores
-
5
Añadimos el vino y dejar evaporar. Incorporar el caldo de pollo y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el arroz este tierno.
-
6
En los últimos 5 minutos añadir los guisantes congelados
-
7
Pasar a un plato y servir caliente, salpicado con perejil fresco y parmesano rallado.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios