Revuelto de sepias

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Ingredientes

  1. 800 gramos sepias
  2. 1 tomate grande
  3. 2 dientes ajo
  4. 2 huevos cocidos
  5. 1 cucharada salsa de soja
  6. al gusto Sal y pimienta

Pasos de la receta

  1. 1

    Limpiar bien las sepias y cortarlas en trozos. Lavar y picar el ajo, la cebolla y el tomate.

  2. 2

    Ponemos en una sartén un buen chorro de aceite de oliva y echamos las hortalizas para que se rehoguen a fuego medio-alto.

  3. 3

    Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la sepia y rehogamos. Salpimentamos al gusto. Añadimos la salsa de soja y el caldo de pescado.

  4. 4

    Dejamos cocer hasta que ya no esté caldoso. Retiramos del fuego y picamos el huevo cocido. Presentamos en una fuente y decoramos con perejil fresco.

  5. 5

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

Gema Buonarroti
Gema Buonarroti @cook_2623227
Historiadora de arte, Archivera y amante de la cocina, me encanta todo lo dulce pero también la cocina mediterránea en fusión con la oriental, ¡adoro el curry! http://miarchivodecocina.blogspot.com
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