Chiken Roll
Receta del curso de cocina Pakistaní,impartido por Nusrat Firdous de pollo cocido con patata, rebozado en huevo y pan rallado.
Ingredientes
-
1/2 kg pollo troceado ,los contramuslos
-
4 o 5 patatas grandes
-
1 huevo batido
-
pan rallado
-
sal y pimienta negra molida
-
1 guindilla verde
-
aceite para freir
Pasos de la receta
-
1
Colocamos una cazuela al fuego con agua que cubra, los trozos de pollo, lo condimentamos con sal y pimienta molida y lo dejamos cocer, hasta que este tierno,
-
2
Mientras en otra cazuela, troceamos las patatas,echamos sal, las dejamos cociendo hasta que estén tiernas.las sacamos, las pelamos y las colocamos en un bol.
-
3
Una vez en el bol, con un mortero las vamos machacando, poco a poco.
-
4
Cuando el pollo este cocido, uno tres cuartos de hora, le quitamos los huesos y lo introducimos en trozos en la picadora, junto con una guindilla. Lo trituramos todo
-
5
Echamos la carne picada del pollo junto con el pure de patata.
-
6
Amasamos con las manos limpias, la pasta hasta hacer una masa compacta y empezamos hacer croquetas o bolas.
-
7
Las pasamos por huevo batido y pan rallado cada croqueta.
-
8
Las freímos en aceite de oliva.
-
9
Se puede acompañar de una ensalada, lechuga y tomate.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios