Lomo a la naranja

Salpimenta el lomo.

Pon aceite de oliva en la cacerola y dora los ajos enteros.

Pasa el lomo por harina.

Dora el lomo en el aceite con los ajos.

Pela las patatas, córtalas alargadas y fríe en abundante aceite.

Exprime las naranjas y reserva el zumo.

Cuando el lomo ha tomado algo de color, añade el jugo y mueve la cacerola de vez en cuando para que la salsa se ligue.

Sirve el lomo con las patatas y la salsa. Y... ¡a disfrutar!

También se puede usar cerveza o vino en lugar de zumo de naranja, o muslos de pollo en vez de lomo.